Capítulo V: Membrana plasmática:

La membrana celular plasmática es una estructura laminar formada por lípidos  y proteínas, responsable de numerosas tareas, entre ellas:

- Delimitar la célula.
- Resguardar el contenido citoplasmático.
- Permitir el funcionamiento celular con mínima interferencia externa.
- Servir de barrera selectiva para la movilización de sustancias.
- Responder a estímulos externos.
- Sitio de actividad bioquímica.
- Responsable de las interacciones celulares.

Es una bicapa lipídica, compuesta principalmente por fosfolípidos:

Lípidos: (30-70%) Los lípidos presentes en la membrana pueden ser: fosfolípidos, esteroles o glicolípidos.

Proteinas: (20-70%) Pueden ser perífericas o extrínsecas, integrales o transmembrana, y proteínas asociadas a membrana a traves de lípidos.

Carbohidratos: (7%) Pueden ser monosacáridos o polisacáridos. Se ubican exclusivamente en la cara extracelular de la membrana plasmática, donde juegan varios roles:
- Incrementan el carácter hidrofílico de lípidos y proteínas.
- Incrementan la estabilidad de las proteínas.
- Orientan la inserción de proteínas recién sintetizadas.
- Actúan como dominios de reconocimiento.

En la membrana pueden haber también ácidos grasos saturados o insaturados; la fluidez depende del número de carbonos y de insaturaciones, asi:
Mayor saturación =  Más Fluidez.
Mayor número de carbonos =  Menos Fluidez.

La membrana presenta 3 propiedades físicas básicas, que son:
- Fluidez: Regulada por los ácidos grasos y el colesterol.
- Asimetría: Determinada por los fosfolipidos, proteínas y carbohidratos.
- Movilidad: Fosfolípidos y proteinas la llevan a cabo.